Domaine Monastrel Consolament 2020 Minervois Rouge 2020

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Domaine Monastrel

Consolament 2020

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Rouge 2020

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Consolament 2020
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	Mourvèdre, Syrah
	Alcool	15%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Non filtré. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rouge, intense.

Nez

Nez aromatique et délicat avec des notes de fruits rouges et d'épices.

Bouche

Bouche intense mais subtile, aromatique. Bon équilibre. Bonne persistance.

Allergènes

Aucun allergène identifié