Domaine Monastrel Consolament 2020 Minervois Rouge 2020

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Domaine Monastrel

Consolament 2020

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Rouge 2020

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Consolament 2020
	Color	Rouge
	Vintage	2020
	Grape variety	Mourvèdre, Syrah
	Alcohol	15%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Non filtré. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur rouge, intense.

Nose

Nez aromatique et délicat avec des notes de fruits rouges et d'épices.

Palate

Bouche intense mais subtile, aromatique. Bon équilibre. Bonne persistance.

Allergens

Aucun allergène identifié